2010年 04月 01日
少し上達したかな・・・? |
これは何でしょう~?
・・・・って昨日の日記に書いちゃったのでわかりますよね(^_^;)
あんぱんの焼成前です。
上から見るドーナツみたい・・・(笑)
あんぱんは某パン教室で数年前に講師試験を受けるため
必死で練習しました・・・
1か月で間違いなく千個は焼いたと思います(汗)
試験までの練習はなかなか上手く焼けず
地獄の日々・・・
それが試験が終わったらすっと思い通りの
パンが焼けてやっぱり平常心じゃないと
どんなに焼いても上手くいかないんだなぁと思いました。
試験で本当に毎日あんぱん、食パンばかり焼いていたので
数年たった今でもあんぱんはあまり焼かないのですが
久々に焼こうという気になり焼いてみました(^o^)/
まん丸つやつやに焼き上がって大満足(笑)
でも、試験では中の状態も見られます
半分に切って・・・・
切り口も良い感じ♥
上と下の生地が7対3ぐらいの割合
あんこもバランス良く入ってます♪
まあでも形にこだわらず
美味しいのが一番ですよね(*^_^*)
山食パンもしばらく焼いてないなぁ・・・・
そろそろ山食パンも焼いてみようかな♪
by tai51
| 2010-04-01 09:31
| パン